Torsksoppa med fänkål och räkor
Här nedanför hittar du vårt recept på Torsksoppa med fänkål och räkor. Använd sökfunktionen till höger för att hitta andra recept.
| Torsksoppa med fänkål och räkor | |
|---|---|
| Festmåltid | |
| Typ av rätt: | Huvudrätt |
| Antal portioner: | 4 |
| Tillagningstid: | C:a 30 min |
| Tillagningsmetod: | Koka |
Gör så här:
Skölj och rensa fänkålen och skär den i tunna strimlor respektive åtta fina skivor till marinering. Blanda olivolja, citronsaft och salt och lägg de åtta fänkålsskivorna i marinaden.
Fräs schalottenlök och resten av fänkålen i olja tills löken är mjuk. Tillsätt vitt vin, grönsaksbuljong och kryddor. Koka tills fänkålen är mjuk, c:a 10 minuter. Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar. Vispa upp soppan, gärna med en stavmixer.
Skär torsken i bitar och lägg den i soppan och koka upp. Låt soppan stå i 5 minuter. Lägg räkorna och den marinerade fänkålen i varma sopptallrikar och häll soppan över.
| Ingredienser | |
|---|---|
| Torskfilé utan skinn och ben | 400 g |
| Räkor, skalade | 100 g |
| Schalottenlök, finhackad | 1 st |
| Vitt vin | 1 dl |
| Grönsaksbuljong | 7 dl |
| Torkad oregano | 2 tsk |
| Sambal oelek | 1 tsk |
| Vispgrädde | 2 dl |
| Marinerad fänkål | |
|---|---|
| Fänkål | 200 g |
| Olivolja | ½ dl |
| Citron, saft av | ½ st |
| Salt | 1 tsk |
Betyg:
Receptet Torsksoppa med fänkål och räkor har ännu inte betygsatts. Logga in för att lägga din röst »
Kommentarer Torsksoppa med fänkål och räkor
Det finns 1 kommentarer till Torsksoppa med fänkål och räkor. Visa kommentarer »
Relaterade produkter
Torsk, ryggfilé
Vår torskrygg är väldigt omtyckt och passar såväl till vardags som till... Mer info »
| Torsk, ryggfilé 2,5 kg för 520 kr | st | Köp |
|---|
Torskfilé
Det smakrika vita köttet har gjort torsken till en av de allra populäraste... Mer info »
| Torskfilé 2,5 kg för 375 kr | st | Köp |
|---|
Bestefarstorsk
"Bestefar" är norska för morfar eller farfar. Vår bestefarstorsk är helt... Mer info »
| Bestefarstorsk 5,0 kg för 720 kr | st | Köp |
|---|
Dela den här sidan
Dela den här sidan med dina vänner:
 |
|
 |
 |
Fiskbilens RSS |
|---|---|
| Erbjudanden, recept och matlagningstips via RSS-flöde. Prenumerera |
 |
Nyhetsbrev |
|---|---|
| Prenumerera |
