Stekt norsk jullax
Här nedanför hittar du vårt recept på Stekt norsk jullax. Använd sökfunktionen för att hitta andra recept:
| Stekt norsk jullax | |
|---|---|
| Lättlagat, festmåltid | |
| Typ av rätt: | Huvudrätt |
| Antal portioner: | 4 |
| Tillagningstid: | C:a 40 min |
| Tillagningsmetod: | Steka |
Gör så här:
Skär laxen i serveringsstycken. Strö salt och peppar på varje laxbit. Stek laxen i stekmargarin eller en blandning av smör och olja tills den är genomstekt. Stek pilgrimsmusslorna c:a 1/2 minut på varje sida.
Hollandaisesås: Vispa äggulorna i en kastrull på svag värme, gärna vattenbad, tills de blir pösiga och tjocknar. Tillsätt smör portionsvis under omrörning. Smaka av med salt, vitpeppar och citronsaft. Tillsätt fiskbuljong om såsen blir för tjock.
Stek lite ribbe eller bacon och koka gröna bönor och potatis som tillbehör. Ribbe (revbensspjäll inklusive sidfläsket av gris) är traditionell norsk julmat. I det här receptet kan ribbe ersättas med t ex bacon.
| Ingredienser | |
|---|---|
| Skinn- och benfri laxfilé | 800 g |
| Margarin, smör eller olja till stekning | |
| Salt | |
| Peppar | |
| Tillbehör | |
|---|---|
| Pilgrimsmusslor | 4 st |
| Gröna bönor | 400 g |
| Ribbe (revbensspjäll och sidfläsk av gris) i små tärningar | 150 g |
| Hollandaise | |
|---|---|
| Äggulor | 3 st |
| Smör, smält | 150 g |
| Salt | |
| Vitpeppar | |
| Citronsaft | |
Liknande recept
Fler recept
- Pepparlax med champinjonpasta
- Fetaostlax med grönsakspasta
- Lax- och svamppasta
- Jullax (Ugnsbakad lax med kryddigt täcke)
- Alla laxrecept
Tillagningstips
Osäker på hur du bäst tillagar fisk och skaldjur? Läs våra tillagningstips för:
Relaterade produkter
Dela receptet
Dela receptet på Stekt norsk jullax med dina vänner:
 |
|
 |
