Stekt fylld plattfisk
Här nedanför hittar du vårt recept på Stekt fylld plattfisk. Använd sökfunktionen till höger för att hitta andra recept.
| Stekt fylld plattfisk | |
|---|---|
| Festmåltid | |
| Typ av rätt: | Huvudrätt |
| Antal portioner: | 4 |
| Tillagningstid: | C:a 40 min |
| Tillagningsmetod: | Steka |
Gör så här:
Torka av den tinade fisken med hushållspapper eller en handduk. Vik ihop filéerna. Doppa de dubbelvikta filéerna i uppvispat ägg och vänd dem därefter i saltat ströbröd. Stek fisken långsamt till dess att den är vackert brun på båda sidor.
Räksås: Fräs matfett och vetemjöl. Späd med fiskbuljong och vin. Koka såsen under omrörning några minuter. Vispa ihop äggulor med vispgrädde och blanda ner i såsen under kraftig omrörning. Salta och tillsätt dill. Skala och hacka räkorna och blanda ner dem i såsen.
Vik ut de färdigstekta filéerna, lägg räksås i dem och vik tillbaka sidorna. Servera med kokt potatis och grönsaker.
| Ingredienser | |
|---|---|
| Filéer av plattfisk | 4 st |
| Margarin, smör eller olja till stekning | |
| Panering | |
|---|---|
| Ägg | 1 st |
| Ströbröd | 1 dl |
| Salt | 1-2 tsk |
| Räksås | |
|---|---|
| Smör eller margarin | 2 msk |
| Vetemjöl | 3 msk |
| Fiskbuljong (vatten + ½ fiskbuljongtärning) | 2,5 dl |
| Vitt vin | 1 dl |
| Äggulor | 2 st |
| Vispgrädde | 1,5 dl |
| Salt | |
| Dill, hackad | 1 msk |
| Räkor | 250 g |
Kommentarer Stekt fylld plattfisk
Receptet Stekt fylld plattfisk har ännu inte kommenterats. Logga in och bli först med att kommentera receptet »
Relaterade produkter
Kungsflundra
Kungsflundra, eller stor rödspätta, är en klassisk svensk matfisk. Mer info »
| Kungsflundra 2,5 kg för 420 kr | st | Köp |
|---|
Dela den här sidan
Dela den här sidan med dina vänner:
 |
|
 |
 |
Fiskbilens RSS |
|---|---|
| Erbjudanden, recept och matlagningstips via RSS-flöde. Prenumerera |
 |
Nyhetsbrev |
|---|---|
| Prenumerera |
