Spättasnäckor med pinjenötter
Här nedanför hittar du vårt recept på Spättasnäckor med pinjenötter. Använd sökfunktionen till höger för att hitta andra recept.
| Spättasnäckor med pinjenötter | |
|---|---|
| Gourmet, festmåltid | |
| Typ av rätt: | Huvudrätt |
| Antal portioner: | 4 |
| Tillagningstid: | C:a 40 min |
| Tillagningsmetod: | Ugnssteka |
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 º. Rosta pinjenötterna i het, torr stekpanna några minuter. Hacka dem grovt. Fräs lök i fett. Tillsätt bladspenaten och fräs några minuter. Rör ner pinjenötter och smaka av med salt, peppar och muskot. Lägg spättafiléerna på en skärbräda och fördela fyllningen på filéerna. Rulla ihop fisken och lägg på ett smort ugnsfast fat. Häll på lite buljong. Sätt fisken i mitten av ugnen och tillaga ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 60º.
Cidersås: Fräs schalottenlök mjuk med fett i en kastrull. Tillsätt cider, buljong och äpple, låt koka ca 15 minuter. Vispa i smöret och red av med Maizena utrört i lite vatten. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
Servera spättarulladerna med potatis, cidersås och grönsaker.
| Ingredienser | |
|---|---|
| Spättafilé | 800 g |
| Pinjenötter | 40 g |
| Gul lök, finhackad | ½ st |
| Smör eller margarin | 1 tsk |
| Bladspenat, urkramad och grovhackad | 60 g |
| Muskotnöt, malen | ½ krm |
| Salt | |
| Peppar | |
| Fiskbuljong | 1 dl |
| Cidersås | |
|---|---|
| Schalottenlök, finhackad | 1 st |
| Smör eller margarin | 1 tsk |
| Torr cider | 1.5 dl |
| Fiskbuljong | 2 dl |
| Äpple, skalat och finhackat | 1 st |
| Smör | 1 msk |
| Maizena | 1 tsk |
| Salt | |
| Peppar | |
Betyg:
Receptet Spättasnäckor med pinjenötter har ännu inte betygsatts. Logga in för att lägga din röst »
Kommentarer Spättasnäckor med pinjenötter
Receptet Spättasnäckor med pinjenötter har ännu inte kommenterats. Logga in och bli först med att kommentera receptet »
Liknande recept
Relaterade produkter
Kungsflundra
Kungsflundra, eller stor rödspätta, är en klassisk svensk matfisk. Mer info »
| Kungsflundra 2,5 kg för 420 kr | st | Köp |
|---|
Rödtunga
Rödtungan är en lite lyxigare fisk som passar utmärkt till helg- eller... Mer info »
| Rödtunga 2,5 kg för 630 kr | st | Köp |
|---|
Dela den här sidan
Dela den här sidan med dina vänner:
 |
|
 |
 |
Fiskbilens RSS |
|---|---|
| Erbjudanden, recept och matlagningstips via RSS-flöde. Prenumerera |
 |
Nyhetsbrev |
|---|---|
| Prenumerera |
