skaldjursrecept

Skaldjursrecept

Skaldjur är både gott och näringsrikt. Populära skaldjur är t ex hummer, krabba, kräftor, pilgrimsmusslor och räkor. Här hittar du information om och tillagningstips för skaldjursrecept. Längre ner på sidan hittar du alla våra skaldjursrecept listade.

 

Frysta räkor med skal

Tina räkor

Bred ut räkorna på tidningspapper och strö över lite salt. Det går också att tina räkorna i en kall lag: Till ett halvt kilo räkor görs en lag av 0,5 l vatten, 1,5 msk salt och 2 tsk socker. Blanda lagen i en skål till dess att salt och socker har löst sig. Lägg ned räkorna och låt dem tina i lagen i c:a två timmar i rumstemperatur.

Varför är räkor emellanåt svarta kring huvudet?

Räkorna till vänster på bilden är svarta under huvudskalet beroende på att de ätit mörk föda och ännu inte har fyllda romsäckar som annars skulle ha täckt den del av magen (levern) som nu syns.

 

Tina pilgrimsmusslor

Pilgrimsmusslor är oftast glaserade för att skyddas under frysningen. Lägg dem därför i en sil så rinner vattnet bort.

 

Tillaga skaldjur

Råa jätteräkor (gambas och scampi)

Scampi och gambas grillas hela eller skalade ett par minuter på varje sida; wokas skalade i het panna tills de är vitrosa eller sjuds 3-4 minuter i soppa. Kokta jätteräkor kan ätas naturella.

Pilgrimsmusslor

Pilgrimsmusslor kan ätas lätt tillagade eller råa. De steks, halstras eller grillas väldigt kort för att behålla sin spänst.

Våra skaldjursrecept

Här nedanför hittar du alla våra skaldjursrecept uppdelade efter vilka skaldjur i vårt sortiment de lämpar sig för:

Skaldjursrecept för indisk viträka
Recept på indisk viträka kommer snart!
Skaldjursrecept för blåmussla
Blåmusslor al Aglio
Fiskbilens musselsoppa
Skaldjursrecept för havskräfta
Fiskspett
Skaldjursfat
Ugnsbakade havskräftor

Sök recept

Sök recept Avancerad receptsök

Populära skaldjur

Dela Skaldjursrecept

Dela Skaldjursrecept med dina vänner:

Facebook Facebook
Twitter Twitter

 

RSS Fiskbilens RSS
Erbjudanden, recept och matlagningstips via RSS-flöde. Prenumerera
Nyhetsbrev Nyhetsbrev  
Prenumerera