Skaldjursfat
Här nedanför hittar du vårt recept på Skaldjursfat. Använd sökfunktionen till höger för att hitta andra recept.
| Skaldjursfat | |
|---|---|
| Gourmet, lättlagat, festmåltid | |
| Typ av rätt: | Förrätt |
| Antal portioner: | 4 |
| Tillagningstid: | C:a 30 min |
| Tillagningsmetod: | Äta naturell |
Gör så här:
Tvätta blåmusslorna och fräs dem på hög värme med vitlök och schalottenlök, häll på vinet och låt musslorna puttra under lock tills de öppnar sig, c:a 4-5 minuter. Skaka pannan några gånger. Ta upp skalen och strö på lite finhackat grönt.
Dela hummern på mitten och ta ut magsäcken som sitter bakom ögonen. Knäck skalet på klorna med en kraftig kniv. Dela havskräftorna i halvor och ta bort den mörka strängen. Skär pilgrimsmusslorna i tunna skivor, droppa på några droppar god olivolja och citronsaft, strö på salt och peppar och lägg i små skålar eller skedar. Bryt skalet på kungskrabbebenet, ta ut köttet, dela det i lämpliga bitar och servera i små skålar på fatet.
Garnera med citronklyftor och färskt grönt.
| Ingredienser | |
|---|---|
| Färska blåmusslor | 20 st |
| Hummer (c:a 500 g) | 2 st |
| Havskräftor | 4 st |
| Ben av kungskrabba | 1 st |
| Pilgrimsmusslor | 4 st |
| Vitlöksklyftor, finhackade | 4 st |
| Schalottenlök i skivor | 2 st |
| Olja | 2 msk |
| Vitt vin | 2 dl |
| Krossad is | |
| Citronklyftor | |
Kommentarer Skaldjursfat
Receptet Skaldjursfat har ännu inte kommenterats. Logga in och bli först med att kommentera receptet »
Liknande recept
Relaterade produkter
Havskräftor
Havskräfta eller kejsarhummer är en mindre släkting till vanlig hummer. På... Mer info »
| Havskräftor 0,5 kg för 215 kr | st | Köp |
|---|
Hummer
Hummern är en klassisk delikatess. Fiskbilens hummer ligger på 0,55 kg, en... Mer info »
| Hummer 1 st för 200 kr | st | Köp |
|---|
Pilgrimsmusslor
Ett magnifikt skaldjur som kan anrättas på tusen olika vis! Mer info »
| Pilgrimsmusslor 1,0 kg för 395 kr | st | Köp |
|---|
Dela den här sidan
Dela den här sidan med dina vänner:
 |
|
 |
 |
Fiskbilens RSS |
|---|---|
| Erbjudanden, recept och matlagningstips via RSS-flöde. Prenumerera |
 |
Nyhetsbrev |
|---|---|
| Prenumerera |
