Saffransgravad lax
Här nedanför hittar du vårt recept på Saffransgravad lax. Använd sökfunktionen till höger för att hitta andra recept.
| Saffransgravad lax | |
|---|---|
| Festmåltid | |
| Typ av rätt: | Huvudrätt |
| Antal portioner: | 8 |
| Tillagningstid: | C:a 255 min |
| Tillagningsmetod: | Äta naturell |
Gör så här:
Receptet är beräknat för 8 personer som huvudrätt och 15 personer till buffé.
1. Skölj laxfilén i kallt vatten och torka den väl. 2. Stöt saffran, vitpeppar, stjärnanis och fänkålsfrön fint i en mortel. 3. Tillsätt socker och salt. Blanda väl och gnid blandningen mot laxköttet. Droppa Pernod över laxen. 4. Låt laxen vila i rumstemperatur tills blandningen börjat smälta, minst en timme. 5. Förvara laxen kylskåpskallt minst ett dygn.
Observera att laxen ska ha varit fryst minst ett dygn innan den gravas.
| Ingredienser | |
|---|---|
| Skinn- och benfri filé av odlad lax | 1,5 kg |
| Salt | ½ dl |
| Socker | 1 dl |
| Vitpepparkorn, grovkrossade | 1 msk |
| Saffran | 1 g |
| Pernod | 3 msk |
| Stjärnanis | 1 st |
| Fänkålsfrön | 1 tsk |
Kommentarer Saffransgravad lax
Receptet Saffransgravad lax har ännu inte kommenterats. Logga in och bli först med att kommentera receptet »
Liknande recept
Relaterade produkter
Laxrygg
Våra ryggfiléer av lax är av absolut yppersta kvalitet och passar perfekt... Mer info »
| Laxrygg 3,0 kg för 690 kr (Ord. pris 789 kr) | st | Köp |
|---|
Lax
Tack vare en fantastisk kvalitet har den här laxen, som produceras med... Mer info »
| Lax 2,5 kg för 550 kr | st | Köp |
|---|
Dela den här sidan
Dela den här sidan med dina vänner:
 |
|
 |
 |
Fiskbilens RSS |
|---|---|
| Erbjudanden, recept och matlagningstips via RSS-flöde. Prenumerera |
 |
Nyhetsbrev |
|---|---|
| Prenumerera |
