Ostgratinerad hummer
Här nedanför hittar du vårt recept på Ostgratinerad hummer. Använd sökfunktionen till höger för att hitta andra recept.
| Ostgratinerad hummer | |
|---|---|
| Lättlagat, festmåltid | |
| Typ av rätt: | Huvudrätt |
| Antal portioner: | 1 |
| Tillagningstid: | C:a 40 min |
| Tillagningsmetod: | Ugnssteka |
Gör så här:
Klyv humrarna på längden. Knäck klorna försiktigt. Plocka ut allt kött och skär det i skivor eller hacka det grovt. Ställ skalhalvorna i en långpanna. Sätt ugnen på 250°C.
Gör ostsåsen. Smält fettet rör ner mjölet och späd med grädden under omrörning. Smaksätt med salt och peppar och låt såsen koka några minuter. Ta kastrullen från värmen och rör ner äggulan. Blanda i osten.
Skiva svampen. Fräs först svampen i lite fett. Fräs sedan hummerköttet, bara lite hastigt. Smaksätt svamp och hummer med lite salt, peppar, senap och vin eller citron. Lägg ett tunt lager ostsås i skalhalvorna. Fyll med svamp och hummer och täck med resten av såsen. Strö lite extra riven ost över. Gratinera i övre delen av ugnen 8-10 minuter.
| Ingredienser | |
|---|---|
| Humrar | 1-2 st |
| Champinjoner | 100 g |
| Smör eller margarin | |
| Salt | |
| Peppar | |
| Dijonsenap | ½-1 tsk |
| Torrt vitt vin | 2 msk |
| Ostsås | |
|---|---|
| Smör eller margarin | 2 msk |
| Vetemjöl | 2 msk |
| Matlagningsgrädde | 2.5 dl |
| Äggula | 1 st |
| Salt | |
| Peppar | |
| Ost, riven | 1-1.5 dl |
Kommentarer Ostgratinerad hummer
Receptet Ostgratinerad hummer har ännu inte kommenterats. Logga in och bli först med att kommentera receptet »
Relaterade produkter
Hummer
Hummern är en klassisk delikatess. Fiskbilens hummer ligger på 0,55 kg, en... Mer info »
| Hummer 1 st för 200 kr | st | Köp |
|---|
Dela den här sidan
Dela den här sidan med dina vänner:
 |
|
 |
 |
Fiskbilens RSS |
|---|---|
| Erbjudanden, recept och matlagningstips via RSS-flöde. Prenumerera |
 |
Nyhetsbrev |
|---|---|
| Prenumerera |
