Mustig laxsoppa
Här nedanför hittar du vårt recept på Mustig laxsoppa . Använd sökfunktionen till höger för att hitta andra recept.
| Mustig laxsoppa | |
|---|---|
| Gourmet, festmåltid | |
| Typ av rätt: | Huvudrätt |
| Antal portioner: | 4 |
| Tillagningstid: | C:a 40 min |
| Tillagningsmetod: | Koka |
Gör så här:
Skrubba rent musslorna under kallt vatten, släng de som är trasiga eller har öppnat sig.
Strimla lök och fänkål fint och lägg i en kastrull. Häll i oljan, tillsätt saffran och fräs ett par min tills löken och fänkålen mjuknat men ännu inte fått färg. Lägg i musslorna och fräs ytterligare några min, häll på vin, vatten och passerade tomater och sänk värmen till medelhög. Låt koka i 10 min under lock. Häll sedan i apelsinjuice och skal, låt småkoka i 20 min. Skär bort skinnet på laxen och skär den i kuber. Smaka av soppan med salt och peppar. Lägg i laxbitarna och låt koka i 2 min under lock, (rör inte runt för mycket för då går laxen sönder).
Servera med lite dill och ett gott bröd.
| Ingredienser | |
|---|---|
| Laxfilé | 500 g |
| Färska blåmusslor | 1 kg |
| Liten gul lök | 1 st |
| Stort fänkålshuvud | 1 st |
| Olivolja | 3 msk |
| Vitt vin | 2 dl |
| Fiskbuljongtärningar | 2 st |
| Vatten | 8 dl |
| Passerade tomater | 1 brk |
| Saffran | 0,5 g |
| Apelsin, saft av | 1 st |
| Apelsinskal, finrivet | ½ msk |
| Salt | |
| Peppar | |
Kommentarer Mustig laxsoppa
Receptet Mustig laxsoppa har ännu inte kommenterats. Logga in och bli först med att kommentera receptet »
Liknande recept
Relaterade produkter
Laxrygg
Våra ryggfiléer av lax är av absolut yppersta kvalitet och passar perfekt... Mer info »
| Laxrygg 3,0 kg för 789 kr | st | Köp |
|---|
Dela den här sidan
Dela den här sidan med dina vänner:
 |
|
 |
 |
Fiskbilens RSS |
|---|---|
| Erbjudanden, recept och matlagningstips via RSS-flöde. Prenumerera |
 |
Nyhetsbrev |
|---|---|
| Prenumerera |
