Lax à la Dijon
Här nedanför hittar du vårt recept på Lax à la Dijon. Använd sökfunktionen till höger för att hitta andra recept.
| Lax à la Dijon | |
|---|---|
| Lättlagat | |
| Typ av rätt: | Huvudrätt |
| Antal portioner: | 4 |
| Tillagningstid: | C:a 40 min |
| Tillagningsmetod: | Steka |
Gör så här:
Torka av den upptinade laxen och skär den i lagom stora portionsbitar om så behövs. Blanda äggula och senap och pensla laxbitarna. Salta och peppra. Panera laxbitarna genom att vända dem i ströbröd. Smält smör i en panna och stek den panerade laxen c:a 2-3 minuter per sida på låg värme.
Sås: Ta bort stjälken från broccolin och skär huvudet i bitar. Koka broccolibitarna i 2 dl vatten tills de faller isär. Tillsätt grädde. Salta, peppra och sockra. Red såsen med potatismjöl. Tillsätt vitt vin om så önskas.
Potatismos: Skala potatisen, koka sönder den och häll av vattnet. Tillsätt smör, mjölk, finhackad chilipepparfrukt, finhackad gräslök, salt, peppar och muskotnöt och blanda väl.
| Ingredienser | |
|---|---|
| Laxfilé | 800 g |
| Dijonsenap provencale | 2 msk |
| Äggulor | 2 st |
| Salt | |
| Peppar | |
| Ströbröd | |
| Smör till stekning | |
| Broccolisås | |
|---|---|
| Broccoli | 1 st |
| Vatten | 2 dl |
| Grädde | 1 dl |
| Salt | |
| Peppar | |
| Socker | 1 tsk |
| Potatismjöl | |
| Vitt vin (valfritt) | |
| Potatismos | |
|---|---|
| Potatis | 800 g |
| Smör | 50 g |
| Mjölk | 2 dl |
| Färsk röd chilipepparfrukt, finhackad | 1 st |
| Salt | |
| Peppar | |
| Gräslök, finhackad | |
| Muskotnöt, malen | |
Kommentarer Lax à la Dijon
Receptet Lax à la Dijon har ännu inte kommenterats. Logga in och bli först med att kommentera receptet »
Relaterade produkter
Laxrygg
Våra ryggfiléer av lax är av absolut yppersta kvalitet och passar perfekt... Mer info »
| Laxrygg 3,0 kg för 789 kr | st | Köp |
|---|
Dela den här sidan
Dela den här sidan med dina vänner:
 |
|
 |
 |
Fiskbilens RSS |
|---|---|
| Erbjudanden, recept och matlagningstips via RSS-flöde. Prenumerera |
 |
Nyhetsbrev |
|---|---|
| Prenumerera |
