Fiskbilens hummersoppa
Här nedanför hittar du vårt recept på Fiskbilens hummersoppa. Använd sökfunktionen till höger för att hitta andra recept.
| Fiskbilens hummersoppa | |
|---|---|
| Gourmet, festmåltid | |
| Typ av rätt: | Förrätt |
| Antal portioner: | 4 |
| Tillagningstid: | C:a 60 min |
| Tillagningsmetod: | Koka |
Gör så här:
Krossa hummerskalen, skala och hacka lök, vitlök och morot. Fräs det hela i olja en stund, tillsätt vatten så det täcker och tomatpuré, koka i cirka 45 minuter. Skumma av när det behövs. Sila av till en fond.
Hacka schalottenlöken fint och sautera den i smör utan att den tar färg. Tillsätt vinet, koka upp, tillsätt fonden och koka ihop tills hälften återstår. Skumma av när det behövs. Tillsätt grädden och koka tills soppan har en fin smak. Salta och peppra, red eventuellt av med lite maizena eller äggula uppvispad i lite grädde.
Hummerköttet serveras i soppan, antingen som på bilden eller i tärningar. Garnera gärna med lite hackad gräslök.
| Ingredienser | |
|---|---|
| Skal från en hummer | |
| Gula lökar | 2 st |
| Vitlöksklyfta | 1 st |
| Morot | 1 st |
| Neutral rapsolja | |
| Vatten | |
| Tomatpuré | 1-2 msk |
| Schalottenlökar | 4 st |
| Smör, osaltat | 25 g |
| Torrt vitt vin | 5 dl |
| Grädde | 5-6 dl |
| Salt | |
| Vitpeppar, nymald | |
| Eventuellt maizena eller äggulor för redning | |
| Hummerkött | |
| Garnering (valfritt) | |
|---|---|
| Gräslök, hackad | |
Kommentarer Fiskbilens hummersoppa
Receptet Fiskbilens hummersoppa har ännu inte kommenterats. Logga in och bli först med att kommentera receptet »
Relaterade produkter
Hummer
Hummern är en klassisk delikatess. Fiskbilens hummer ligger på 0,55 kg, en... Mer info »
| Hummer 1 st för 200 kr | st | Köp |
|---|
Dela den här sidan
Dela den här sidan med dina vänner:
 |
|
 |
 |
Fiskbilens RSS |
|---|---|
| Erbjudanden, recept och matlagningstips via RSS-flöde. Prenumerera |
 |
Nyhetsbrev |
|---|---|
| Prenumerera |
