Fish'n'chips
Här nedanför hittar du vårt recept på Fish'n'chips. Använd sökfunktionen till höger för att hitta andra recept.
| Fish'n'chips | |
|---|---|
| Gourmet | |
| Typ av rätt: | Huvudrätt |
| Antal portioner: | 4 |
| Tillagningstid: | C:a 45 min |
| Tillagningsmetod: | Steka |
Gör så här:
Värm fritösen till 180 grader. Under tiden gör du frityrsmeten. Blanda salt och vetemjöl i en skål och gör en grop i mitten. I gropen häller du öl, olja och äggula. Rör snabbt ihop till en jämn blandning som du låter vila i kylskåpet i 30 minuter. Medan smeten svalnar kan du göra tartarsåsen. Rör ihop äggula med citron, senap och vitlök. Häll i oljan lite i taget under omrörning. När allt är tillsatt och såsen är slät blandar du i gurka och kapris. Smaka av med salt.
Skär torsken i lagom stora bitar som du doppar i frityrsmeten. Sedan friterar du dem i ca 5 minuter. Lägg fiskbitarna på papper som tar upp överflödigt fett och strö lite salt över. Servera med chips, tartarsås och en citronklyfta.
| Ingredienser | |
|---|---|
| Torskfilé | 700 g |
| Citronklyftor | |
| Frityrsmet | |
|---|---|
| Vetemjöl | 85 g |
| Salt | ½ tsk |
| Äggula | 1 st |
| Olja | 2 tsk |
| Mörkt öl | 2 dl |
| Tartarsås | |
|---|---|
| Äggulor | 2 st |
| Citronsaft | 1 tsk |
| Dijonsenap | 1 tsk |
| Vitlöksklyfta, pressad | 1 st |
| Solrosolja | 2 dl |
| Små cornichons, hackade | 3 st |
| Kapris | 1 msk |
Kommentarer Fish'n'chips
Receptet Fish'n'chips har ännu inte kommenterats. Logga in och bli först med att kommentera receptet »
Liknande recept
Relaterade produkter
Torsk, ryggfilé
Vår torskrygg är väldigt omtyckt och passar såväl till vardags som till... Mer info »
| Torsk, ryggfilé 2,5 kg för 495 kr | st | Köp |
|---|
Torskfilé
Det smakrika vita köttet har gjort torsken till en av de allra populäraste... Mer info »
| Torskfilé 2,5 kg för 375 kr | st | Köp |
|---|
Bestefarstorsk
"Bestefar" är norska för morfar eller farfar. Vår bestefarstorsk är helt... Mer info »
| Bestefarstorsk 5,0 kg för 790 kr | st | Köp |
|---|
Dela den här sidan
Dela den här sidan med dina vänner:
 |
|
 |
 |
Fiskbilens RSS |
|---|---|
| Erbjudanden, recept och matlagningstips via RSS-flöde. Prenumerera |
 |
Nyhetsbrev |
|---|---|
| Prenumerera |
