Sej
Sejen är en god matfisk med stora möjligheter till variation. Fördelarna med sej är många: det är lätt att få tag på sej året om och den befinner sig inom säkra biologiska gränser. Köttet är fast och fint och passar till en mängd rätter. Sej kan med fördel substitueras för torsk i de flesta recept.
| Styckfrysta skinn- och benfria ryggfiléer av sej | |
|---|---|
| Handelsbeteckning: | Sej |
| Latinskt namn: | Pollachius virens |
| Produktionsmetod: | Fiskad |
| Fångstområde: | Nordostatlanten |
| Storlek: | 180-200 g/st |
| Förpackning: | 5,0 kg |
| Pris: | 690 kr |
| Jämförspris: | 138 kr/kg |
| Hållbarhet: | 6-12 månader |
| Förpackning sej om 5,0 kg för 690 kr | st | Lägg till inköpslistan |
|---|
Receptförslag sej
Recept: Fisk och grönsaker i ugn
Fakta om sej
Sej är en kraftig, spolformad fisk inom torskfamiljen som liknar sina släktingar förutom att den saknar skäggtöm. Den har en framskjutande underkäke, stjärtfenan är kluven och färgen är grön till grönsvart på ryggen och silvervit på sidor och buk. Sej kan väga 15 kg och bli 120 cm lång. Vanlig storlek i våra svenska vatten är mellan 1-3 kg. Sej är allmän i Nordsjön, Skagerrak och Kattegatt. Den är mindre vanlig i Öresund och i Östersjön förekommer den nästan inte alls. Sej har säsong året om och fångas med garn, krok, trål och snurrevad. Den är också en populär sportfisk.
Sej är en god matfisk med stora variationsmöjligheter. Köttet är grövre än torskens och är därför en fisk som går utmärkt att grilla.
Fri hemkörning
Leveranstid
