Röding
Rödingen är en gammal svensk favorit. Den har ett delikat rödrosa kött som lämpar sig utmärkt att steka i panna, ugnssteka, grilla eller grava.
| Styckfrysta rödingfiléer med skinn | |
|---|---|
| Handelsbeteckning: | Fjällröding |
| Latinskt namn: | Salvelinus alpinus |
| Produktionsmetod: | Odlad |
| Ursprungsland: | Island |
| Förpackning: | 2,5 kg |
| Pris: | 525 kr |
| Jämförspris: | 210 kr/kg |
| Hållbarhet: | 3-6 månader |
| Tillagning: | Koka, steka, ugnssteka, grilla |
| Lagerstatus: | Slutsåld i Stockholm, Skåne, Göteborg, Halland |
| Förpackning röding om 2,5 kg för 525 kr | st | Lägg till inköpslistan |
|---|
Receptförslag röding
Recept: Kryddstark regnbåge med solgul pasta
Recept: Ingefärsdoftande gryta med röding
Fakta om röding
Röding skiljer sig från övriga laxfiskar framför allt genom färgen. Den har ljusa fläckar mot mörk bakgrund och mycket små fjäll. Namnet "röding" kommer av fornsvenskans "rödhinger", som syftar på fiskens röda buk. Rödingen finns omtalad som matfisk redan i början på 1500-talet och är alltjämt en uppskattad matfisk. Den är en typisk kallvattenfisk och trivs därför i fjällsjöar och kalla, djupa vattendrag.
Röding har ungefär samma höga näringsvärde som lax: c:a 13 % fett och 18 % protein. Röding innehåller även A- och D-vitamin.
Fri hemkörning
Leveranstid
