Marulk
Marulken är en av havets verkliga läckerheter. Den har ett magert och fast vitt kött som påminner något om hummer i smaken. Marulk brukar vanligtvis serveras grillad eller halstrad men passar till de flesta tillagningssätt.
| Styckfrysta skinn- och benfria filéer av marulk | |
|---|---|
| Handelsbeteckning: | Marulk |
| Latinskt namn: | Lophius piscatorius |
| Produktionsmetod: | Fiskad |
| Fångstområde: | Stilla Havet |
| Storlek: | 400-600 g/st |
| Förpackning: | 5,0 kg |
| Pris: | 1100 kr |
| Jämförspris: | 220 kr/kg |
| Hållbarhet: | 6-12 månader |
| Tillagning: | Koka, steka, ugnssteka, grilla |
| Förpackning marulk om 5,0 kg för 1100 kr | st | Lägg till inköpslistan |
|---|
Recept förslag marulk
Recept: Marulk på medelhavsvis
Recept: Grilltillbehör, tomat- och basilikafärskost
Fakta om marulk
Marulk ingår i en grupp fiskar som kallas taggfeningar, vilka ofta brukar saluföras flådda med borttaget huvud under beteckningen "kotlettfisk". Marulken har ett stort brett huvud med väldigt gap och vassa tänder. Kroppen smalnar av kraftigt mot stjärten. Huden saknar fjäll men har små benplattor med flikar och utskott. Fisken blir vanligtvis 40-60 cm lång.
Marulk har ett mycket bra näringsvärde: Den innehåller mycket protein och lite fett samt gott om mineralämnen.
Fri hemkörning
Leveranstid